Det gör inte saken sämre att den är närproducerad, tillverkad i Arvika och ska ätas i hela världen.
– Ja, så är det tänkt, säger Marcus Frödin, en av delägarna i Rawchokladfabriken.
Med tiden. Nu handlar det om att erövra den nationella marknaden och sälja den handgjorda, ekologiska, exklusiva chokladen i fler än hundra svenska butiker.
Men bara två i Arvika, av det enkla skälet att de väljer butiker med särskilt inriktning mot äkta råvaror och hälsa.
– Det är dags att Arvika blir känt för något nytt, säger Stefan Olsson, delägare även han i landets enda rawchokladfabrik.
Så exklusiv är den att ingen släpps in i lokalen, mer än chokladfabrikör Lovisa Andersson och Anita Clarfjord, som packar bitarna för hand.
– Det är ett hantverk från början till slut, faktiskt ända från kakaobönorna i Peru.
När de väl hamnat i Lovisas händer aktiveras hantverkarens alla sinnen.
– Jag lever med chokladen, funderar på nya smaker dygnet runt och testar fram till aha-upplevelsen, berättar hon.
Den handlar om att förvalta 50 gram choklad per förpackning, 73-procentig choklad, orostade och stenmalda bönor, kokospalmsocker, Himalayasalt och naturliga smaker av mullbär och bourbonvanilj, maca och guarana eller välja raw original.
Tre smaker. Än så länge,
Tre till är på gång. Men hemliga.
Alltjämt gäller: sockerfritt, ingen mjölk eller soya, och heller inga nötter i smeten.
– Maskinerna har aldrig varit i närheten av nötter, säger Stefan.
Det ska heller inte vara någon risk att den gamla karamellmiljön och allt socker som måste sitta i väggarna sedan Gösta Renvalls dagar ska göra sig påmind.
Lokalerna är helrenoverade, men nostalgin lever kvar i gamla karamellfabriken. Den levererar igen.
Fast rawchoklad, för 100 miljoner kronor första året. I fjol.
Kapaciteten är 1 000 bitar om dagen.
– Där är vi inte än.
Ska rawchokladen bli världsberömd, som de påstår, handlar det naturligtvis om att etablera den i fler än svenska gommar.
– Det blir leverans om ett par dagar, bara vi hinner packa, hälsar Sebastian Bäckström, marknadschefen som kunde bocka av ännu en order.
Det låter som de har mycket att göra på jobbet.
– Vi är nöjda med första året.
Grammisgalan har beställt deras choklad, det är ett bra tillfälle att synas. I sociala medier också, och förstås i supervaruhuset, nätbutiken som sorterar under Olssons och Frödins bolag Universe Imagine.
– Det är häftigt att skapa en fysisk produkt i Arvika, säger den ene.
– Särskilt en som alla blir glada av, säger den andre.
