Det kommer att hända en hel del under dessa dagar, berättar Maria Dahlbom cityledare på Centrum Karlstad som anordnar evenemanget.
– De kommer att grilla och göra stora grytor. De kommer också att sälja ostar, oliver, syltor, godis... Känguruburgare finns det också, berättar hon.
Men att handla mat är bara en liten del i en större upplevelse, säger Maria Dahlbom.
– Man får provsmaka mycket och de är bra på att sälja sina varor och de pratar gärna med alla besökare, så det blir en skön stämning tack vare det.
Det är andra året i rad som International street market arrangeras. Förra året blev en jättesuccé, säger Maria Dahlbom.
– Nu kommer de tillbaka och vi planerar att fortsätta med det här arrangemanget under flera kommande år. Vi märker att det är väldigt uppskattat och de handlare som kommer är jättenöjda. Det blir en fyra dagars matupplevelse mitt på stora torget.