Räddningstjänsten hade fortsatt bevakning över fastigheten under natt mot söndag.
– Det ligger och pyr någonstans där vi inte riktigt kommer åt. Vi har på vatten och så lugnar det sig, men så återkommer det och börjar ryka, säger Sören Olsson och tillägger:
– Det är något som ligger över, det kan vara en plåt eller något, som gör att vattnet inte kommer dit. Men det är så mycket sågspån och bråte där så vi vet inte.
Någon spridning av elden har det dock inte varit under det senaste dygnet.
Hur länge räddningstjänsten måste ha folk på plats är oklart.
– Om styrkan lyckas att knäcka nöten och komma åt brandhärden kanske vi kan avsluta ikväll, annars kanske vi får ha folk här i natt också.
Nu när det allra värsta från nyårsdagens storbrand i alla fall verkar vara över anser Sören Olsson att räddningsarbetet har gått bra.
– Men det är en stor brand och det har varit mycket personalkrävande. Jag tror att det har varit nio olika stationer inblandande.
• Kommer någon del av byggnaden att kunna räddas?
– Det vet vi inte i dagsläget. Vi får inte gå in i byggnaden eftersom man har bedömt att det finns rasrisk. Det står exempelvis kvar några fönsterbågar högst upp som inte har något att hålla sig i. Sedan vet vi inte hur bjälklagen är mellan olika våningar. Byggteknikerna får ta beslut när det har lugnat sig lite med branden. Det är ingen jag kan bedöma, men det vore ju roligt om de kunde rädda fasaden åtminstone.
Delar av torget kommer att vara fortsatt avstängt tills byggnaden är säkrad.
– Nu är det staket uppsatt runtomkring så att folk inte ska komma nära om det ramlar något från taket, säger Sören Olsson.