Smaka på Värmland är evenemanget som brukar fylla Mariebergsskogen till brädden med hungriga, matintresserade, mingelbesökare från när och fjärran. Årets tillställning var inget undantag.
Ett stort antal besökare trängs bland bord dignande av ostar, rökt lax, honung, mikrobrygd öl och surdegsbröd och allehanda färdiglagade maträtter. Dofter av nygrillat kött och söta bakverk får det att vattnas i munnen på även den frukostmätte.
Nick Lindblom och Veronica Friberg mumsar på ett varsitt spett med snurrpotatis – skuren, friterad och kryddad potatis som trätts upp på en lång pinne – och har även testat vildsvinskebab.
– Bakad potatis var bra och vildsvinskebab, den var jättegod. Fast chipsen var nog bäst, säger Nick Lindblom.
Wermlands/Närkes Militärhistoriska Förening är en av utställarna som gått all in för helgen. Iklädda krigstidstypiska munderingar tillagar de ärtsoppa (förstås), korv och kokkaffe på en koktross.
Fast kaffet är snarare tidsenlig kaffeersättning gjord på vetekli med sirap som sedan rostats i ugn, berättar Lina Classon.
– I Husmoderns Hjälpreda från 1942 finns många recept på kaffeersättning – på maskrosor eller rödbetor till exempel. Under kriget fick armén allt kaffe, folket fick hålla till godo med kaffesurrogat.
Från Kristinehamnsföretaget Yan Foods sprider sig en mustig doft av asiatiska specialiteter. Yian Yian Peng och Xiping Huang tillagar all mat hemma i Kristinehamn och på mässan erbjuder de allt från dumplings till vårrullar och nudelwok.
– Jättebra att komma ut så här och träffa folk, vi får många nya kunder då, säger Yian Yian Peng medan hon lägger upp vårrullar till en kund.