– Det här är ett bevis på att vi i Karlstad arbetar åt rätt håll med både maten som serveras och miljön runt måltiden. All personal i köken har kockutbildning och det tillsammans med intresse och engagemang är en del i framgångarna, säger Hagaborgsskolans köksansvarige Barbro Fernström – som för övrigt också blev utsedd till Sveriges tionde bästa skolkock – i ett pressmeddelande.
I samma pressmeddelande uttrycker Niklas Wikström, ordförande i barn- och ungdomsnämnden, att maten i skolan är viktig, och att det är glädjande att Karlstad utmärker sig positivt.
– Tävlingar av det här slaget hjälper till att sätta fokus på den offentliga måltiden och vi får möjlighet att visa både vilken bra mat som serveras i skolorna och vilka engagerade medarbetare vi har, säger han.
För att bli nominerad i kategorin årets skolrestaurang måste maten uppfylla vissa kriterier. Bland annat måste den vara näringsriktig och hanteras på ett korrekt sätt. Dessutom ska måltidsmiljön vara bra och det ska finnas flera rätter och tillbehör att välja mellan.
Vinnaren i kategorin Årets skolrestaurang blev Lina Grundskola i Södertälje.